說到札幌觀光的夜晚，絕對不能錯過的就是人氣觀光景點之一的「薄野」。這裡聚集了居酒屋、酒吧、俱樂部、小酒館等多元業種，以與白天截然不同的面貌吸引著造訪的人們。為了回應「逛完觀光景點後，接下來要去哪裡呢？」「想要享受當地美食到夜晚」等外國旅客的煩惱，薄野有豐富的夜間營業餐廳。
本文將精選介紹在札幌薄野享受夜生活的景點、各類型的魅力，以及觀光客人氣極高的店家。讓初次來北海道旅行的遊客也能安心享受，找到夜晚消遣的好點子。
1. 不夜城薄野的魅力
札幌首屈一指的歡樂街薄野，是與東京歌舞伎町、福岡中洲並列的日本三大歡樂街之一。在這個高樓大廈林立的區域周邊，聚集了居酒屋、俱樂部、小酒館等多樣業種，夜晚時分人流不絕，被稱為「不夜城」。
這裡也被評價為匯聚北海道各地食材的美食景點，對旅客來說是不可錯過的觀光名勝。從JR札幌站可搭乘地下鐵抵達，利用地下步行空間的話，無論天候如何都能移動。正式的地點界線模糊不清，名稱由來也有諸多說法的薄野，是個神秘且多面向的街區。
1-1. 居酒屋
薄野有許多下班後或觀光後可輕鬆造訪的居酒屋。魅力在於能搭配日本酒或燒酎，享受北海道新鮮海產或運用當地食材的料理。從以吧台座位為主的小規模個人店，到寬敞的連鎖店，店舖規模與氛圍各有不同。
在傳統的大眾化店舖能享受溫馨的接待服務，擁有時尚店內裝潢的居酒屋則有許多女性客人造訪。菜單從生魚片、烤魚、成吉思汗烤肉等經典料理到創作料理種類豐富，能同時享受對話與用餐正是居酒屋文化的特色。對觀光客來說，這裡也是與當地人交流的推薦景點。
1-2. 俱樂部
若想在音樂與燈光中盡情享受夜晚，薄野的俱樂部場景絕對不容錯過。 俱樂部融合了充滿活力的舞曲、精緻的燈光演出、專業DJ與舞者的表演，創造出非日常的空間。
特別是札幌的夜店，融入了EDM、嘻哈、K-POP等多元類型，深受對夜生活文化敏感的年輕人喜愛。從擁有寬敞舞池的大型俱樂部，到音樂導向性強的小規模俱樂部，選擇豐富。由於營業到深夜，晚餐後也能輕鬆造訪。
1-3. 酒吧
薄野的酒吧以其多樣性與高品質魅力征服造訪者。有吧台酒吧、威士忌酒吧、正統雞尾酒吧等，無論想靜靜度過時光或享受對話的人都能滿足的店家齊全。除了調酒師精心調製的雞尾酒，能品嚐日本各地威士忌也是酒吧的醍醐味。
其中，取用北海道余市Nikka威士忌的酒吧，能品味深厚的香氣與味道。近年來精釀啤酒吧也備受矚目，能體驗札幌地啤酒的店家不斷增加。對想在安靜舒適的空間中，以自己的步調享受夜晚的人來說，薄野的酒吧巡禮是完美選擇。
1-4. 小酒館
對想在溫馨氛圍中放鬆的人，推薦薄野的小酒館。 隔著吧台與「媽媽桑」或工作人員享受對話，同時暢飲美酒或唱卡拉OK，這就是小酒館的魅力。雖然以40～50歲常客為主，但對初次造訪的觀光客也會溫暖接待的店家很多，能輕鬆進入。
許多小酒館採用定時無限暢飲或基本消費制，明朗計費讓人安心享受。不過於華麗，在沉穩空間中享受對話的風格，是日本獨特夜文化之一。即使不會說日語，也能透過手勢或翻譯APP度過和樂時光。
2. 夜晚可享受的札幌薄野人氣店家
札幌特有的繁華街薄野，有許多營業到深夜的魅力設施。這裡精選介紹獲得觀光客高度支持，夜晚可享受的推薦景點。
2-1. 海味八京 本店
距離薄野站步行約1分鐘，以漁屋為設計概念的店面令人印象深刻的「海味八京 本店」，是能豪爽品嚐北海道當季食材的人氣店家。其中招牌「突飯」，是伴隨著吆喝聲毫不吝嗇地將鮭魚卵盛裝到丼飯中的壓軸料理。鮭魚卵只使用從全國各地嚴選的新鮮食材。
漁港直送的魚貝類與季節蔬菜料理也很豐富，能最大限度引出食材味道的調理方式是其魅力。
店內設有吧台、挖式被爐座位、包廂等，從少人數到團體都能廣泛對應。 搭配工作人員充滿活力的接待服務，能品嚐北海道特有味覺的店家。
2-2. 冰雪之門
「冰雪之門」是作為帝王蟹料理名店在薄野長年受到喜愛的老字號。
自1964年創業以來，懷著「想將真正美味的螃蟹提供給眾多客人」的想法，提供以北海道代表性味覺帝王蟹為中心的料理。特別是招牌的炭烤帝王蟹與蟹肉涮涮鍋，是能充分享受食材鮮味的極品。
店內從挖式被爐包廂到100人規模的宴會廳都有完備，可因應各種場合使用。由來已久的店名取自稚內的慰靈碑「冰雪之門」，其歷史厚重感也是這家店的魅力之一。距離「豐水薄野站」步行約1分鐘，交通便利，觀光或商務後順道造訪也很適合。
2-3. 夜聖代專門店 七竈堂
「夜聖代專門店 七竈堂」位於距離薄野站步行約2分鐘的絕佳地點，是深夜可享受甜品的獨特店家。不同於一般甜度強烈的聖代，巧妙融入日本酒、當季水果、和風素材的「大人專用聖代」是其魅力，在日本作為「收尾聖代」而大受歡迎。甜度適中，對仍有醉意的身體也很溫和，作為聚餐的結尾完美料理，深受當地客人與觀光客喜愛。
如法式甜點般精緻構成的聖代，連酸味、甜味、苦味的平衡都經過計算，堪稱藝術品。菜單全部都是季節限定，奢侈使用當時當季的素材。在沉穩的店內品嚐夜晚聖代，為旅程餘韻靜靜享受特別時光。
2-4. 北海道啤酒園
「北海道啤酒園」位於距離薄野站步行約3分鐘的地方，是擁有全340個座位的大型啤酒廳。店內也有挖式被爐包廂，從少人數到最多80人都能對應。無煙烤爐與每5分鐘換氣等，以徹底的衛生管理提供舒適的用餐環境。
此外，使用Lake View Lamb、薩福克十字等澳洲產羊肉，不使用機器而是手工細心去筋，因此能品嚐到柔軟多汁的口感。想與夥伴熱鬧乾杯時，推薦能享受生羊肉、調味羊肉、豬肉、雞肉的招牌成吉思汗烤肉無限暢食。
2-5. 夜晚的重麵包
「夜晚的重麵包」是為薄野夜晚畫下句點的完美獨特麵包店。 從16點營業到隔日凌晨4點，喝酒結束或熬夜時也能享受剛出爐的麵包。最大特色是麵包獨特的命名。「鐮八津」或「泰德」等，全部都以實際存在的客人姓名為由來，食譜也是從那個人的點子誕生。
這種風格始於開店當初朋友、熟人的要求，現在已擴大到110種以上的商品陣容。店頭設置麵包要求用紙，也讓人感受到與粉絲的親近距離。溫馨的手作味道與令人不禁微笑的獨特命名閃閃發光的麵包，作為薄野的「夜晚樂趣」受到許多人喜愛。
總結
札幌薄野是透過北海道美食、音樂、酒類能有多元享受方式的北海道最大級夜晚景點。在居酒屋品嚐當地味覺，在酒吧度過靜謐時光，在俱樂部沉醉於音樂中，或在小酒館享受溫暖對話等，能依目的選擇正是最大魅力。
「海味八京」或「夜聖代專門店 七竈堂」等，話題性滿溢的個性店家也散佈各處，也很適合製造旅行回憶。每家店都交通便利，即使初次造訪也有讓人安心享受的巧思。造訪札幌市內時，不妨到夜晚的薄野走走看看。
※本文以2025年7月時點的資訊為基礎製作
